速冻食品消毒的方法

由于性价比高，移动式臭氧消毒机顺利走进上海新鲁御食品有限公司，在保障食品安全、延长食品保质期、促进速冻食品加工方面，发挥了重要作用。

臭氧发生器也叫臭氧消毒机、臭氧杀菌机等，具有高效杀菌消毒作用，是一种值得大力发展的食品消毒机，已经广泛用于食品、药品、化妆品等产品生产过程中，有效提高了食品安全质量，保障了药品和化妆品安全。

速冻食品市场空间巨大，不仅居民家庭经常购买速冻食品，进行烹煮、食用，饭店、食堂等餐饮企业（餐饮加工门店）也是速冻食品的消耗大户，且这类客群的规模越来越大。

自2012年至2017年，我国餐饮收入从23283亿元逐步增长至39644亿元。按预测来看，2020年，我国餐饮收入将超过5万亿。随着社会分工的细化、生活和工作节奏的加快，在餐饮门店吃饭的人会越来越多，对速冻食品的消费量也将越来越大。其中，速冻水饺、速冻包子、速冻馒头、速冻烧饼、速冻玉米棒等稍微加热即可食用的速冻食品的发展空间将更加广阔，其产销量将稳步增长。因为这类食品不仅可作为主食，从加热到食用的时间也很短，符合快节奏生活的需求。需要说明的是，加热后的速冻玉米棒既可以作为零食（辅助食品），也可以作为主食吃。

连锁化、供应链社会化是餐饮业未来发展趋势。连锁餐饮业要想稳步、快速发展，就必须在餐食生产标准化方面下功夫。用工业化方式生产速冻食品，并供应给连锁餐饮企业，可以提高餐饮食品标准化程度。

上海新鲁御食品公司位于上海市松江区九亭镇，主营速冻食品 、速冻调制食品、速冻其他食品等。该食品企业的主体车间臭氧配置方案：包装区和两个冷却间车间面积约100㎡，配置20型双核移动式臭氧杀菌机1台，在工人下班、回家休息后，对生产车间的细菌及工、器、具上面的细菌进行杀灭，及时控制食品被污染的风险。

对于双核臭氧消毒机的杀菌消毒和保障食品安全的作用、设备稳定性以及臭氧发生器厂家的售后服务，新鲁御食品曹总经理均给予了高度评价，并表示会介绍一些做食品的朋友，一起使用推广这种先进的食品消毒机。

食品行业分析人士指出，双核臭氧发生器是一种先进的食品保质机，除了为国内食品生产企业服务之外，也可以推广到国外食品生产领域，为全球食品安全保驾护航，为“构建人类命运共同体”而尽一份绵薄之力。

当然，要开拓国外消毒市场、向外国人民送健康，双核臭氧消毒机厂必须时刻关注国外食品安全法规等健康资讯，有针对性地推广臭氧发生器。例如，印度是个人口大国，食品企业众多，我国企业也可在了解印度食品法规的基础上，向印度食品加工企业推介性能优越的臭氧杀菌机。

据媒体报道，2018年9月11日，印度发布【《食品安全标准》（冷冻豆、冷冻花椰菜、冷冻豌豆和冷冻菠菜等）2018年修正草案】，拟修订相关食品安全标准，并公开征求意见。此次修订内容包括：在第2.3.38条后插入：2.3.38.A：冷冻豆（FROZEN BEANS），2.3.38.B:冷冻花椰菜（FROZEN CAULIFLOWER），2.3.38.C:冷冻豌豆（FROZEN PEAS），2.3.38.D: 冷冻菠菜（FROZEN SPINACH）。对于以上新插入产品条目，均规定了其原料来源、定义、质量要求或分类、标签要求等。

据悉，双核臭氧发生器由上海某消毒技术有限公司采用双核臭氧消毒技术研发而成。该企业具有《上海市消毒产品生产企业卫生许可证》，其生产的臭氧杀菌机有助于食品企业通过SC、GMP等生产资质的办理，针对空气环境的灭菌率高。在用该消毒器对食品生产经营场所消毒时，整个消毒过程均由双核CPU控制，臭氧机自动完成、不需要人工操作，既方便，又安全